油揚げのベトナム風サンドイッチ
材料
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油揚げ1枚
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豚小間切れ100g
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人参1本
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もやし100g
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サラダ油大匙1
漬け込みダレ
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砂糖大匙1
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粗挽き胡椒少々
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ナンプラー
醤油でも可
大匙1 -
おろしニンニク小匙1
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レモン汁少々
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唐辛子少々
作り方
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漬け込みダレの材料を合わせ、豚肉を20〜30分程度漬け込む。
人参は千切りにする。 -
油揚げはトースターなどで表面をカリッと焼き、真ん中に切れ目を入れる。
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フライパンにサラダ油を熱し豚肉、人参、もやしを炒める。
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油揚げに『STEP.3』でつくった具を挟む。
